关注食品保存 落实健康教育

——记秦淮区初中生物学教师研训活动

供稿人  邱天 一中初中

早春三月，日暖风和。3月14日下午，秦淮区初中生物学教师齐聚一堂，在南京市第一中学初中部瑞金路校区，参加秦淮区初中生物青年教师磨课研训。活动由秦淮区初中生物学兼职教研员南航初中周瑾老师主持，学科中心组成员老师、区内青年教师参加。

课堂是教学的主阵地，作为新时代教师更应该立足课堂、站稳讲台。研训第一项活动是一初冉玉洁教师带来的研究课“食品保存”。冉老师创设情境“春分上市的春菜、驴打滚、太阳糕如何保存”进行导入，通过小组讨论常见食品的保存方法、食品保卫战、探究·食物腐败的主要原因等活动，逐步引导学生理解食品腐败的主要原因、食品保存的原理及食品保存的方法，进而形成食品安全意识。课堂形式多样，囊括自主学习、小组讨论、探究实验、汇报点评等多个层次，冉老师以其精湛的学科素养，引领学生科学探究新思路。

为进一步加深教师对于探究实践教学的理解，提升教师的教育教学水平及教科研能力，在学科中心组成员老师的引导下，参会的所有教师依次发表自己对于“食品保存”一节内容的想法，在丰富教学内容的同时，确保教学的严谨性。随后周瑾老师针对各位老师的想法分别进行了点评和引领。

最后，江苏省特级教师钟英中学袁艳华老师对本次研训活动发表自己的感想。她从教学模式、教学结构、板书设计等方面提出建议，鼓励教师寻找适于自己的教学方法，将探究实验由浅入的开展、极具创设性。

本次研训活动，引导区内教师在专业成长之路上脚踏实地，相信在如此深研和精耕中，秦淮区所有生物教师的教学水平和教育研究必将不断深入，为高质量的育人生态贡献自己的一份力量。